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选南瓜。首先去超市选那种嫩一点的南瓜,好是南瓜中间部位的,不要买的太多,颜色要选鲜艳的。
然后将南瓜去皮和瓤洗好,接着将弄好的南瓜切成正方体的小丁状。这时候好是将它们晾一会儿,不要留太多水分
接着,将鸡蛋打好,搅拌均匀。倒进南瓜丁里,用筷子将南瓜和鸡蛋搅拌均匀,好让每个南瓜丁都能均匀的占到鸡蛋液。
当鸡蛋搅拌好后,取适量面粉,一起搅拌,当每个难关都占有面粉和鸡蛋液的时候就差不多了。
这时候将食用油放进锅里,不要烧太热,然后放一点盐,千万不要把锅里弄到水了。
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